{"product_id":"tueste-y-cata-ananzado","title":"Tueste y Cata Avanzado","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTemario\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis físico del café verde: protocolo SCA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePruebas de humedad Aw, densidad y defectos. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de café verde: especial, americana y europea. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeoría del tueste. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología: Equipos de tostado. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFases y relaciones químicas. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTueste de diferentes procesos: lavado, honey, natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuestes erróneos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas en tostadores de diferentes capacidades y tecnologías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos Q y COE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalibración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeoría y práctica de cata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación sensorial de las prácticas de tueste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de daños y defectos del café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstructora\u003c\/strong\u003e: Claudia Pedraza Gerente de Calidad de Cafeología \/ Q Grader \u0026amp; Q Processing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuración: 4 días\u003cbr\u003eHorario: 9:30 am - 1:30 pm \u003cbr\u003eInvitamos a los participantes que lo deseen a traer sus propias muestras de café verde; para tostarlas y catarlas juntos durante el curso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafeología","offers":[{"title":"Avanzado del 06 al 09 de Octubre 2026","offer_id":45136044818632,"sku":null,"price":12650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1326\/1951\/files\/e6nwucjr51gk8ivnn64n5nfgeuf5.jpg?v=1783537879","url":"https:\/\/tienda.cafeologia.cafe\/products\/tueste-y-cata-ananzado","provider":"Cafeología ","version":"1.0","type":"link"}