SET Sensory Education Training
SCLC / 11 al 15 de Agosto
C u r s o d e C a t a
Conferencias y discusiones sobre el sistema y protocolo Taza de Excelencia.
Diversos ejercicios sensoriales diseñados para ayudarte a perfeccionar tu comprensión y habilidad olfativa y gustativa. Estos ejercicios serán el comienzo del aprendiaje de calibración con el grupo.
Catas diseñadas para demostrar la importancia del análisis sensorial y los efectos de diferentes variables en el perfil en taza Reconcimienro sensorial de defectos comunes en el café.
La metodología de Taza de Excelencia para evaluar el café y para evaluar la habilidad y fiabilidad de los catadores. Calibración con un grupo diverso de catadores en múltiples sesiones. Un día de pruebas diseñado por Taza de Excelencia como el que se emplea para seleccionar a los miembros del Jurado Nacional.
ACERCA DEL INSTRUCTOR
- Jesús Salazar, mejor conocido como "Cafeólogo" en el mundo del café, es el fundador y CEO de Cafeología.
- Juez líder e instructor de Taza de Excelencia.
- Q Processing Expert por el Coffee Quality Institute.
INCLUYE
Participación al Curso
Materiales pedagógicos
MÁS INFORMACIÓN Y CONTACTO
WA +52 967 138 7024
contacto@cafeologia.cafe