Selección especial · Cafeólogo: Pedro Vázquez
"Tatic Pedro", que en otras culturas sería "sensei", "maestro", sembró unas matas de Geisha que procesan sus hijos siguiendo el proceso natural, el ancestral en el mundo del café, y eligió una parcela en la ladera de una loma, desde donde se divisan las Montañas de Santa Marta, en su amado Cotsilnam, en Chiapas.
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Información Técnica
Productor o beneficio: Pedro Vázquez
Origen: Aldama
Variedad: Geisha
Proceso: Natural
Puntaje: 87 puntos
Información Sensorial:
Nariz: Este es un café con notas romáticas frutales y grosella.
Boca: Sabores a fruta fermentada, acidez brillante y un cuerpo sedoso.