Cocktail de caracoles
Tiene nombre de poema, o de cuento de niños. También le dicen Caracolillo, y entonces adquiere nombre reptil o de juego de azar. Es una forma del grano que la industrianos ha enseñado a separar, a poner aparte, porque, dicen; se tuesta y se saborea diferente.
Este es un café que reúne todos los caracoles que separamos nuestro tren de maquila de café verde: de todos los orígenes, de todas las variedades, de todos los procesos. Este es el super blend, la mezcla maestra de todos nuestros cafés.
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Perfil Sensorial:
Nariz: Fruta madura, arándano, miel, melaza y nance.
Boca: Cítricos, fruta madura con dulzura a melaza, acidez jugosa, cuerpo sedoso, sabor residual a toronja.